2025年6月20日，由鄉夢株式會社與河北生活株式會社合作打造的「B&V Kahoku」將在山形縣河北町盛大開幕。這座結合在地農產、職人工藝與溫暖款待的小型旅宿，主打「田園蔬菜 × 匠人精神 × 在地體驗」。飯店由老舊商旅翻新，設有9間客房與交誼廳，提供蔬菜早餐與溫泉券，並推出開幕優惠方案，邀旅人探索河北的日常與風土。
～山形縣河北町，一間享受蔬菜樂趣的小型飯店即將開幕！完整面貌首次公開～
在全國超過50個地區推動地方創生事業的「鄉夢株式會社」（總公司位於東京都千代田區，代表董事CEO為嶋田俊平，以下簡稱「鄉夢」），與以「支撐山形縣河北町的生活與產業」為宗旨的「河北生活株式會社」（總公司位於山形縣西村山郡河北町，代表董事社長為黑田元喜）合作，作為地方振興的一環，將於2025年6月20日（星期五）在山形縣河北町隆重開幕飯店「Bed & Vegetable 河北」，並首次公開其詳細資訊。
這裡是義大利蔬菜與櫻桃的著名產地，誠摯邀請您來體驗一段充滿溫暖匠心的旅程。
◆「Bed & Vegetable 河北」開幕背後的契機與目的◆
以2018年度協助河北町開設天線商店「河北生活（Kahokurashi）」為契機，河北生活株式會社開始與河北町展開緊密合作，支援該町獨立經營的天線商店在東京都世田谷區三軒茶屋的據點設置、品牌打造與宣傳推廣等工作。自2021年起，也參與設立並營運旨在「以市場導向視角重構河北町產業」的地方商社——河北生活株式會社。
作為河北町一系列挑戰的下一步行動，我們將在「物」（地域產品）之上承載「事」（情感與體驗價值），將其服務化並提升附加價值，藉此證明即使不是大量生產型農業區，也不是大規模觀光地，「小鎮」也能保有自豪的小型產業與在地風景。為實現這樣的新典範，我們構建了「天線商店 × 地域商社 × 旅宿」三位一體的營運模式，並決定開設這間全新的飯店 「Bed & Vegetable 河北」。
該飯店是將長期閒置、原為商務旅館的建築翻新改造而成，內外裝皆以農田蔬菜為靈感，採用沉穩的綠色設計。「Bed & Vegetable 河北」致力打造一間能讓旅客輕鬆感受當地蔬菜魅力與職人精神故事的微型旅宿。
「Bed & Vegetable 河北｜B&V Kahoku 」
官方網站
官方Instagram
◆一間能遇見講究職人與從蔬菜出發的豐饒農產故事的飯店◆
● 關於「Bed & Vegetable 河北」飯店
「Bed & Vegetable 河北」提供 9 間私人客房（3 間雙床房、6 間雙人房）與 2 間多人宿舍房（膠囊房型）。客房設計靈感來自河北的田園，融合綠意與木質溫潤感，營造出沉穩舒適的空間，讓旅客能夠悠然度過美好時光。
交誼廳是供住宿客人自由使用的空間。晚上 20:00～22:00 為酒吧時段，將提供當地的小吃與飲品等（※1）。此外，同一樓層的用餐空間備有廚具，可供客人烹調於當地購買的食材等使用。
（※1）需另行收費，不包含在住宿費用內。
◆關於住宿方案◆
我們提供包含當地特色新鮮蔬菜早餐的方案，以及不含餐的純住宿方案。
在附早餐的方案中，您可以享用剛從農田採收的新鮮時令蔬菜，透過生食、燒烤、蒸煮等方式料理，搭配麵包等一同享用。
歡迎您在早餐中發現自己喜歡的蔬菜與吃法。
作為僅限住宿客人的限定服務，我們提供使用河北町當地食材製作的新鮮果汁，讓您盡情品味這片土地的自然恩賜。此外，還贈送鄰近溫泉（ひなの湯）的入浴券。希望您能在此慢慢放鬆身心，舒緩旅途的疲憊。
◆體驗溫暖製造之鄉的住宿體驗◆
～ 以「Bed & Vegetable 河北」為據點，盡情享受河北町的魅力之旅 ～
・與土地親密接觸的時光（田園活動）
河北町以利用寒冷氣候栽培義大利蔬菜聞名，如特雷維索菊苣（Treviso Tardivo）和黑羽白菜（Cavolo Nero），此外還生產多種多樣的蔬菜和水果。透過參與這些農產品的採收體驗，感受這片土地的豐饒與季節變化。
・體驗接觸河北的製造工藝（製造工藝參觀）
參觀山形著名米酒的釀造過程，並透過與酒藏工作人員的交流，提供了解這片土地獨特製造故事的機會。未來將依季節舉辦各式各樣的町內製造工藝巡迴活動。
・漫步河北小鎮（由當地支持者導覽）
當地的鎮上導覽支持者將帶您遊覽河北的景點與魅力商店。享受美麗的山形風光、懷舊的街景，以及與當地居民溫馨的交流，度過一段忘卻時間的美好時光。
・河北的美味佳餚（當地名產與美食巡禮）
河北擁有許多這片土地特有的美味佳餚。知名的「冷肉蕎麥麵」、經過千日細心飼養的夢幻高級山形牛「千日和牛」、風味濃厚的「秘傳豆」、「鞍掛豆」及「核桃豆」等豆類、採用傳統製法製作的麴屋特製味噌與甜點，皆為絕品。此外，因水源豐富而著稱的河北町，也出產美味的米飯與高品質名酒，敬請務必細細品味。
◆「Bed & Vegetable 河北」開業紀念特別方案◆
～為慶祝「Bed & Vegetable 河北」開幕，特別推出優惠的開業紀念方案～
＜開業紀念特別方案＞
・住宿期間：2025年6月20日（星期五）～2025年8月31日（星期日）
・價格：
雙床房 每人9,200日圓（含稅）起 ※雙人入住一室／含早餐
雙人房 每人7,200日圓（含稅）起 ※雙人入住一室／含早餐
宿舍房 每人3,500日圓（含稅）起 ※不含餐・預約方式：2025年5月12日（星期一）起，於以下網址開始受理
網址：https://www.chillnn.com/195db7d609e187#hotelMenu・聯絡方式：電子郵件 info@bedandvegetable.com
※價格會依日期有所變動。
※本方案將於額滿後結束。
◆關於2025年6月2日（星期一）舉辦的「開業酒會」◆
在「Bed & Vegetable 河北」盛大開幕前，已於6月2日（星期一）舉辦了開業酒會，邀請了相關人士共襄盛舉。
當天邀請了地方政府機關、議會、商工會、金融機構、在地業者，以及為本飯店開業付出心力的相關人士參加。由「河北生活」代表嶋田進行了事業說明。此外，也由多位與會貴賓致詞，並在「Bed & Vegetable 河北」現場進行了設施導覽。
◆設施概要｜Bed & Vegetable 河北 ◆
📍地址：山形縣西村山郡河北町谷地甲25
🚗交通：櫻桃東根站約15分／山形機場約10分／山形站約40分／銀山溫泉約45分／山寺約40分／藏王約1小時（*可提供接送服務）
🅿️停車場：有（*數量有限）
🏨設施：客房（雙床房3間、雙人房6間、多人宿舍2間）、交誼廳（全面禁菸）
🕒時間：入住15:00｜退房11:00
📞聯絡：0237-84-1777｜✉️info@bedandvegetable.com
🌐官網：bedandvegetable.com
📷Instagram：@bedandvegetable_kahoku
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