高知美食推荐：游览高知必尝美食TOP 5！必吃烤鲣鱼、四万十川鲜鱼、柚子料理，精选当地人气餐厅｜日本四国自由行攻略

名浦土佐佐贺位于国道56号线的羽田入口，是一处能够品尝现场烤制鲣鱼料理的路边站，由明神水产经营。这里供应多样的鲣鱼料理，「三种鲣鱼盖饭」结合碎鲣鱼、炙烤鲣鱼与鲣鱼炸肉排，让顾客能够一次享受三种不同风味的鲣鱼，是店内的招牌菜品之一。店内还提供盐味鲣鱼、酱汁鲣鱼及蒜味蛋黄酱鲣鱼等多种口味，并可选择外带服务，让顾客现场观看稻草烤制过程，享受新鲜直火炙烤的美味。

稻草炙烧的鲣鱼表面焦香，内里仍保持柔嫩，肉质呈现鲜艳的红宝石色，带有独特的稻草烟熏风味。口感细腻而富有弹性，每一口都能感受到鲜美与炙烤后的浓郁香气。作为高知西南部受欢迎的鲣鱼料理餐厅，这里吸引了许多当地居民与游客，即使距离市区较远，仍然是四万十地区颇具人气的用餐地点。价格实惠，份量充足，适合喜爱品尝土佐风味料理的顾客。

除了餐厅，路边站内还设有特产贩卖区，提供高知特色点心、清酒以及冷冻鲣鱼制品。购买稻草烤制的鲣鱼时，店员会使用泡沫盒与干冰妥善包装，并提醒解冻后不可再冷冻，以确保食材最佳风味。顾客在餐厅用餐时，还能获得冰淇淋优惠券，可至隔壁商店选购高知特产的盐味冰淇淋，口感细致，带有独特的咸甜风味，深受访客喜爱。

伽罗锅烧拉面是一家创业超过50年的锅烧拉面专卖店，总店位于须崎市，而高知市的分店则设于土佐之乡 Agricolette，距离高知交流道口约 10 分钟车程。该店以传统的陶罐盛装拉面，让热腾腾的汤头持续保温，带来浓郁风味与独特的品味体验，吸引许多当地居民与游客前来品尝。

锅烧拉面的特色在于浓厚的双层汤底，以鸡骨与海鲜熬制而成，调味简单但层次丰富。「Nabeyaki Ramen（Oyatori）」是一道极具代表性的料理，汤头香醇浓郁，搭配口感弹牙的细面，能充分吸收汤汁的风味。享用完面条后，还可加入米饭制成类似杂炊的料理，增添不同的风味体验。店内也提供多种变化，如「大蒜内脏」搭配丰富的内脏与大蒜风味、「香辣红」混合多种香料带来微辣口感，还可选择淋上浓稠酱汁的拉面，每种皆有不同的风味表现。

锅烧拉面以高温陶锅呈现，即使在气温较高的高知地区，仍能保持热腾腾的口感。鸡肉经过炖煮后十分柔嫩，与细面相得益彰，汤底浓郁但不过于油腻。最后加入鸡蛋搅拌，让汤头增添滑顺口感。店内气氛热闹，每日吸引大量顾客。菜单选择丰富，从经典款到创新口味皆可尝试，其中「Oyahoru」受到许多顾客喜爱。汤头鲜美，配料丰富，搭配米饭与生鸡蛋享用更能展现汤底的层次感。

休息站四万十和王位于四万十町的国道381号沿线，能够欣赏到四万十川的秀丽风景。这里提供多样的当地特产与料理，包括使用高知县四万十町出产的四万十猪肉的各式美食。四万十猪又称「米猪肉」，以当地优质米饲养，肉质鲜甜，口感柔软且富有嚼劲，适合多种料理方式，如炸猪排、红烧肉、涮涮锅等，能充分展现猪肉的自然风味。

东和食堂提供以四万十猪为主的各种料理，其中「四万十猪肉姜炒套餐」极具当地特色。这道料理使用当地产的新鲜生姜，搭配特制甜辣酱汁，突显猪肉的鲜美，适合作为主食享用。套餐内的生姜亦来自四万十町，使整道料理更具地方特色。

除了主食，这里还有多种以当地食材制作的甜点和轻食，如选用四万十和高知时令食材制成的冰淇淋和软冰淇淋，使用四万十茶叶制作的「四万十绿茶软冰淇淋」深受游客喜爱。另一道受欢迎的点心是「四万十川和咖哩面包」，采用100%四万十猪肉制成，风味浓郁，口感扎实。

设施环境整洁，并设有自助餐厅，提供多种当地特色美食，价格实惠且选择丰富，即使食量较大的顾客也能尽兴享用。馆内还有咖啡馆与冰淇淋店，适合喜爱甜点的人。部分座位可俯瞰四万十川，让食客一边品味美食，一边欣赏河岸风光。休息站内设有商店，贩卖当地特产，如四万十茶叶等，让游客能将地方特色美味带回家。

足折黑潮市场位于高知县土佐清水市，紧邻清水港，是当地知名的土特产店与餐厅。这里以新鲜海产闻名，特别是使用当天捕获的鱼类制作的各种渔家料理，吸引许多游客与当地居民前来品尝。

当地特色食材「土佐清水鲭鱼」是以独特的「龙绳捕鱼」技术捕获的大型鲭鱼。一般来说，鲭鱼较少以生鱼片形式食用，但刚从海中捕获的新鲜清水鲭鱼肉质紧实，口感鲜美，适合制作生鱼片与各种料理。市场内的餐厅提供「土佐清水鲭鱼盖饭」，将生鲭鱼片铺于米饭上，并淋上特制高汤，让鱼肉的鲜美与汤汁融合，呈现渔村特有的风味。这里还供应稻草烤鲣鱼、鲜鱼盖饭与其他当地特色海鲜料理。

市场内的用餐区靠近港口，部分座位临窗，能够欣赏海景，让用餐过程更加惬意。店内的「三色丼」以鲜嫩的鲣鱼搭配酱汁，风味浓郁，米饭吸收酱汁后更加美味。另一道受欢迎的料理是「Nokke-don」，简单地在米饭上铺满土佐清水特产的「宗田鲣」，口感清爽，风味层次丰富。

市场外设有烤炉，顾客能够看到现场炙烤稻草烤鲣鱼的过程。这道料理搭配特制酱汁食用风味独特，但许多饕客更喜欢搭配盐巴，以突显鱼肉的鲜甜。市场内还设有自动售货机，方便旅客购买饮品，但目前场内未设置空罐与塑料瓶的回收区。